معرض درينكتيك 2025 يكشف عن آفاق جديدة في عالم المشروبات والأطعمة السائلة
إن التحضيرات لمعرض درينكتيك 2025 في مرحلتها النهائية والأكثر نشاطًا. بفضل أرقام التسجيل القوية، يثبت المعرض التجاري الرائد عالميًا لصناعة المشروبات والأغذية السائلة مرة أخرى مكانته المتميزة.
يقام المعرض منذ عام 1951، ويعود مرة أخرى في ميونيخ ليكون بمثابة القمة العالمية للمواد الخام والتكنولوجيا والآلات المرتبطة بإنتاج وتسويق المشروبات والأغذية السائلة. وفي الفترة من 15 إلى 19 سبتمبر 2025، سيجتمع أكثر من 1000 عارض من أكثر من 50 دولة في مركز المعارض في ميونيخ لعرض أحدث الاتجاهات في إنتاج المشروبات والأغذية السائلة. يقام المعرض على مساحة تزيد عن 73 ألف متر مربع، حيث سيقدم العارضون الحلول والخبرات التي تغطي سلسلة القيمة بأكملها، ومعالجة جميع تحديات الصناعة.
يؤكد رولف م. كيلر، المدير الإداري لشركة YONTEX GmbH & Co. KG – الشركة المنظمة للحدث – على أهمية معرض درينكتيك في سوق المشروبات والأغذية السائلة العالمية، قائلًا: “يظل معرض درينكتيك متوافقًا تمامًا مع احتياجات السوق، ونسخة هذا العام ليست استثناءً. ويشهد الإقبال القوي على معرض درينكتيك 2025 على هذا التوافق الاستراتيجي”. وفي نسخة 2025، تؤكد الصناعة على اتساع نطاق التقنيات والحلول المتاحة دوليًا لإنتاج المشروبات والأغذية السائلة.
سيتم الحفاظ على التوزيع المعتاد لثلث العارضين المحليين وثلثي العارضين الدوليين مرة أخرى هذا العام. يقول ماركوس كوزاك، المدير التنفيذي لمجموعة درينكتيك في شركة YONTEX GmbH & Co. KG: “تُعدّ قاعدة العارضين الدوليين جوهر هوية معرض درينك تيك، وتُبرز قوته، مما يعني أن درينك تيك يحظى بمكانة فريدة كمنصة مثالية لاكتشاف حلول مستقبلية مُصممة خصيصًا لقطاعي المشروبات والأغذية السائلة حول العالم”.
جناح ليكويدروم: مؤسسة للحوار المستقبلي
تطلعًا إلى المستقبل، خضع البرنامج الداعم لإعادة تصميم من حيث المفاهيم. “سيُشكّل ليكويدروم، بصيغته الجديدة، منتدىً لتبادل المعرفة، وعروض العارضين، والتفاعل مع الأوساط الأكاديمية والبحثية. ومن خلال ليكويدروم، نُرسي أسس حوار المستقبل”.
ستعمل المساحة التفاعلية على توسيع نطاق الوصول إلى المعلومات للزوار وتقديم رؤى بشأن مفاهيم المنتجات الجديدة واستخدام التقنيات المبتكرة واستراتيجيات السوق الناشئة. بالتنسيق الوثيق مع جمعية آلات معالجة وتغليف الأغذية التابعة لمنظمة VDMA – الراعي المفاهيمي لمعرض درينكتيك – سيتم تنظيم المحتوى حول ثلاثة موضوعات رئيسية.
الدائرية وإدارة الموارد: وفي إطار هذه الركيزة، سيتم تناول مواضيع مثل إعادة استخدام المياه ومعالجة مياه الصرف الصحي. ستستكشف العروض التقديمية كيفية تنفيذ المتطلبات العالمية للحفاظ على المياه من وجهات نظر مختلفة. وتتضمن النقاط الرئيسية الإضافية استعادة الطاقة، واستخدام المنتجات الثانوية من عمليات الإنتاج، واستخدام مواد التعبئة والتغليف بشكل أكثر كفاءة. كما سينعكس تنفيذ لائحة الاتحاد الأوروبي بشأن التعبئة والتغليف ونفايات التعبئة والتغليف في برنامج المحاضرات.
البيانات من أجل القيمة: في إطار هذا الموضوع التوجيهي، سيركز معرض درينكتيك 2025 على شفافية العملية ودمج تطبيقات التعلم الآلي والذكاء الاصطناعي. الموضوعات نماذج التنبؤ بالنكهة والصيانة التنبؤية. كما تنطبق هذه الأساليب على تصميم عملية التنظيف: يتيح الذكاء الاصطناعي مع التعلم الآلي اكتشاف مستويات التلوث في الحاويات وتشغيل دورات التنظيف ذاتية التعديل وفقًا لذلك.
أسلوب الحياة والصحة: يقدم هذا الموضوع الرئيسي الإلهام بشأن حلول النكهة للبيرة قليلة الكحول أو الخالية من الكحول، والنبيذ الخالي من الكحول، والمشروبات المخمرة – مما يمكّن الشركات المصنعة من الاستفادة من هذا القطاع المتنامي بوصفات محسنة. وبسبب أن حوالي 46% من المستهلكين يعتبرون الصحة الجسدية والعقلية أولوية قصوى، من المتوقع أن تكتسب المشروبات الوظيفية الغنية بالمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية والألياف أو البروبيوتيك حصة في السوق. كما ستصبح إضافة البروتينات النباتية، التي يشتق بعضها من المنتجات الثانوية لعملية التخمير، أمرًا شديد الأهمية.
منطقة الأعمال الناشئة
شهدت هذه المنطقة الخاصة، داخل الليكويدروم، استجابة قوية بشكل خاص هذا العام. سيتم الترويج لمجموعة رائعة من الشركات الألمانية الناشئة من خلال “الابتكار المصنوع في ألمانيا”، وهو جناح مشترك برعاية الوزارة الاتحادية للشؤون الاقتصادية وحماية المناخ. بالإضافة إلى ذلك، ستشارك أيضًا العديد من الشركات الناشئة الدولية.
ستعرض الشركات الناشئة إمكاناتها في مجال الابتكار، وخاصة في مجال حلول تكنولوجيا المعلومات للصناعة. وتشكل أنظمة إدارة الصيانة وتقنيات الحوسبة السحابية والحلول الرقمية الأخرى محورًا رئيسيًا. كما تركز الشركات الناشئة على توفير الطاقة والحرارة لإنتاج المشروبات وتطوير الإضافات المبتكرة.
كما سيعرض “ركن الصحة” المدمج داخل الليكويدروم، مفاهيم للمشروبات المعززة للصحة، وهو قطاع يكتسب حصة سوقية باستمرار، مع توقعات تشير إلى معدلات نمو سنوية عالمية تتجاوز 8% حتى عام 2028. بالإضافة إلى مفهوم المشروبات الجديد، وهو منطقة خاصة أخرى ستقدم أفكارًا لمكونات جديدة وتنوعات في النكهات – حتى خارج المجال الموجه نحو الصحة.
نظرة عامة إيجابية عالمية
في الأشهر الأخيرة، أجرى فريق المعرض، بالتعاون مع VDMA، برنامجًا توعويًا دوليًا واسع النطاق. تم إجراء جولات ترويجية في حوالي 20 دولة مما سهل مشاركة الصناعة على مستوى رفيع. وأضاف كوزاك، “كان رد الفعل العالمي إيجابيًا جدًا. بدعم من الجمعيات المحلية، اكتسبنا رؤى قيّمة حول الأولويات الاستراتيجية والاقتصادية لأسواقنا المستهدفة. كما يُعد هذا التبادل أمرًا بالغ الأهمية لضمان بقاء معرض درينكتيك متناغمًا تمامًا”.
مواعيد الافتتاح: من 15 إلى 18 سبتمبر 2025: من 9 صباحًا حتى 6 مساءً، و19 سبتمبر 2025 من 9 صباحًا حتى 5 مساءً.
