معرض الخليج للأغذية – جلفود يركز على المستقبل الذكي لقطاع الأغذية والمشروبات
ستكشف النسخة العاشرة المميزة عن الفترة القادمة لمجال تصنيع الأغذية والتبني الرقمي والابتكارات الرائدة في عام حاسم لسلسلة التصنيع
على مدار ثلاثة أيام، سيجتمع مصنعو الأغذية والمشروبات في دبي لعرض أحدث حلول الإنتاج والتعبئة والتغليف من بعض الدول حول العالم في معرض الخليج للأغذية والتصنيع – جلفود، الحدث الأكبر والأبرز في منطقة الشرق الأوسط وإفريقيا وجنوب آسيا في مجال معالجة وتغليف الأغذية والمشروبات.
الاحتفال بعقد من التميز
سيُقام المعرض في الفترة من 5 حتى 7 نوفمبر 2024 في مركز دبي التجاري العالمي، وستكشف النسخة العاشرة المميزة لهذا العام عن العصر القادم لتصنيع الأغذية والتبني الرقمي والابتكارات الرائدة في عام حاسم لسلسلة التصنيع. سيضم الحدث المنتجات والخدمات والحلول التي تغطي أربعة قطاعات من المتوقع أن تدفع مجال تصنيع الأغذية والمشروبات إلى الأمام، بما في ذلك المكونات والمعالجة والتعبئة والتغليف وحلول سلسلة التوريد.
يعد معرض الخليج للأغذية – جلفود 2024 أن يكون الأكبر على الإطلاق، حيث يجمع أكثر من 2500 عارضًا من 72 دولة موزعة على 19 قاعة لتقديم ابتكارات رائدة، بما في ذلك بعض أكبر العلامات التجارية العالمية في إنتاج الأغذية والمشروبات، بالإضافة إلى توقع حضور جمهور عالمي ضخم يتجاوز 45,000 متخصصًا في الصناعة. تعزيزاً لمكانة معرض الخليج للأغذية – جلفود لكونه الحدث الذي يجب حضوره في مجال الأغذية العالمية، ستشارك 90% من العلامات التجارية الرائدة في مجال تصنيع الأغذية والمشروبات في العالم في نسخة 2024.
علقت تريكسي لوميرماند، نائب الرئيس التنفيذي لمركز دبي التجاري العالمي، “بينما نحتفل بالنسخة العاشرة من معرض الخليج للأغذية – جلفود، فإننا لا نفكر في النمو والابتكار الملحوظين في قطاع تصنيع الأغذية خلال ذلك الوقت فقط، بل أيضًا في قوى مثل الصناعة 5.0 التي تشكل مستقبل إنتاج الأغذية ومعالجتها. يعكس حجم المعرض هذا العام الطلب المتزايد لصناعة على الحلول المتطورة التي تعالج تحديات الاستدامة والابتكار والكفاءة. كما نلتزم بتعزيز هذه المحادثات وجمع قادة الصناعة معًا ودفع عملية التحول في مشهد تصنيع الأغذية العالمي”.
تكنولوجيا النانو في تعبئة وتغليف الأغذية وأهم الاتجاهات في مجال تصنيع الأغذية لعام 2024
ومثل جميع الصناعات الأخرى، تشهد صناعة الأغذية ثورة بسبب اعتماد الحلول المبتكرة والتقنيات المستقبلية.
تعد تقنية التغليف المعززة بتكنولوجيا النانو لتحسين سلامة الأغذية وجودتها ومدة صلاحيتها مع الحماية من مضادات الميكروبات ومراقبة الحالة في الوقت الفعلي إحدى التقنيات الرائدة التي تم عرضها عليها هذا العام. تعمل جسيمات النانو ذات الخصائص المضادة للميكروبات عند دمجها في مواد التغليف على منع نمو البكتيريا ومسببات الأمراض الأخرى، مما يحافظ على سلامة الغذاء وصحته.
من المتوقع أن يصل سوق النانو العالمي لتغليف الأغذية، والذي تقدر قيمته بنحو 20 مليار دولار في عام 2023، إلى 46.50 مليار دولار بحلول عام 2031 بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ 11.32٪ للفترة المتوقعة 2024-2031.
ومن بين المجالات الأخرى التي تم التركيز عليها: التخمير الدقيق للحصول على قيمة غذائية إضافية؛ استخدام الأتمتة وإنترنت الأشياء والذكاء الاصطناعي والطباعة ثلاثية الأبعاد لمنتجات الأغذية المخصصة والشفافية وإمكانية التتبع باستخدام تقنية blockchain؛ استخدام الذكاء الاصطناعي في اكتشاف المكونات وتحديد مكونات جديدة لتحسين المنتجات الغذائية؛ دمج الصناعة 5.0 مع الذكاء الاصطناعي والأتمتة وإنترنت الأشياء لتحسين جودة إنتاج الغذاء وسلامته واستدامته؛ بناء سلاسل توريد مرنة من خلال الاستفادة من الأنظمة الذكية وأجهزة الاستشعار ونماذج الإنتاج الموزعة.
قمة تكنولوجيا الأغذية
ستواصل قمة تكنولوجيا الأغذية كونها ميزة رئيسية هذا العام أيضًا، حيث سيجتمع أكثر من 100 شخصًا من أكثر قادة الصناعة والمبتكرين وأصحاب الرؤى تأثيرًا في العالم للتفكير في تحول الصناعة ومعالجة الاتجاهات الرئيسية التي تقود العصر التالي من تصنيع الأغذية والتكنولوجيا على مدى العقد المقبل. تتميز قمة هذا العام بأجندة مليئة بالموضوعات المتطورة التي تتدرج من ابتكارات تكنولوجيا التعبئة والتغليف وحلول مكونات الذكاء الاصطناعي المتقدمة إلى توسيع نطاق الإنتاج النباتي واختراقات الصناعة 5.0، بالإضافة إلى ورش العمل التي يقودها الخبراء والتي لا يمكن تفويتها. إن التحدي العالمي المتمثل في هدر الغذاء يعد قضية حاسمة أخرى سيتم معالجتها بشكل مباشر.
إطلاق قاعة المشاهير: قمة الابتكار والتميز
ستعرض هذه المساحة المخصصة، التي تقام للمرة الأولى في معرض الخليج للأغذية – جلفود، أحدث التقنيات والابتكارات الرائدة في المكونات والمعالجة والتعبئة والتغليف من العقد الماضي والتي غيرت مشهد التصنيع في المنطقة.
جولات الابتكار
تُعد جولات الابتكار الميزة الأكثر ترقبًا دائمًا، حيث ستتيح للعارضين الكشف عن إطلاقاتهم العالمية وابتكاراتهم التقنية، كما ستأخذ الزوار في رحلة حصرية ومليئة بالمعلومات عن حلول الآلات عالية التقنية والابتكار في المكونات في جميع أنحاء المعرض.
جوائز معرض الخليج للأغذية – جلفود في التميز في الصناعة لعام 2024
احتفالًا بعقد من التميز، ستُمنح الجوئز لرواد الابتكار الذين أحدثت منتجاتهم وتقنياتهم المبتكرة ثورة في مجال تصنيع الأغذية والمشروبات. ستشمل النسخة المميزة لهذا العام 10 فئات من الجوائز المخصصة لتكريم أفضل الابتكارات في العقد الماضي وأي مساهمات غيرت قواعد اللعبة وأعادت تعريف معايير الصناعة وألهمت موجة من الاستثمار في التقدم التكنولوجي.
يوفر معرض الخليج للأغذية – جلفود عرضًا شاملاً للحلول لمحترفي الصناعة الذين يسعون إلى البقاء في مقدمة الصناعة. كما يقدم الحدث فرصة ممتازة للتواصل وتكوين شراكات عالمية جديدة والإعلان عن منتجات مبتكرة جديدة وصفقات وتعاونات واتفاقيات.
ساعات العمل:
(5-6 نوفمبر): من 10 صباحًا حتى 6 مساءً. (7 نوفمبر 2024): 10 صباحًا – 5 مساءً.
