الخليج للأغذية – جلفود 2025 يسلط الضوء على تغييرات جذرية في قطاع الأغذية والمشروبات
ستستضيف دبي معرض الخليج للأغذية – جلفود 2025، وهو أكبر حدث سنوي لتوريد الأغذية والمشروبات في العالم، والذي سيُقام في مركز دبي التجاري العالمي في الفترة من 17 إلى 21 فبراير 2025.
احتفالًا بالنسخة الثلاثين من الحدث الذي يشكل المشهد الغذائي العالمي، سيكون معرض الخليج للأغذية – جلفود 2025 في مركز التحولات الشاملة في أنظمة الأغذية المدعومة بالتقنيات الرائدة واختراقات الاستدامة والأفكار الرؤيوية. من المقرر أن يكون المعرض الأكبر على الإطلاق، حيث يجمع مجتمعات الأغذية والمشروبات من مختلف أنحاء العالم في المدينة النابضة بالحياة لرسم الطريق إلى الأمام لهذا القطاع سريع التطور.
ومنذ أكثر من ثلاثة عقود، كان معرض الخليج للأغذية بمثابة القوة الدافعة في قلب تجارة الأغذية العالمية، حيث أشعل شرارة الابتكار وأطلق التعاون بين الثقافات، وأعاد تعريف مستقبل الغذاء.
سيستضيف أكبر معرض عالمي للابتكار الغذائي وقوة العلامة التجارية أكثر من 5500 شركة عالمية رائدة من أكثر من 129 دولة مع حوالي مليون منتج للتوريد، ويتجاوز كونه مجرد معرض تجاري ليصبح مركزًا عالميًا للتميز في مجال الأغذية والمشروبات.
يعد معرض الخليج للأغذية – جلفود 2025 بأن يطلق اتجاهات صناعية جديدة، ويدعم مصادر الطاقة العالمية السريعة، ويجمع بين عالم الأغذية والمشروبات الأكثر تنوعًأ، ويدفع محادثات القطاع من الأجندة إلى العمل في نهاية المطاف. كما ستحتل المحادثات المتعلقة بالأمن الغذائي والمرونة، والتوريد المستدام، والتحول الرقمي وإمكانية التتبع، وممارسات الاقتصاد الدائري، مركز الصدارة.
سيتم عرض أحدث الاتجاهات والابتكارات في صناعة الأغذية والمشروبات والتي تمتد عبر سبعة قطاعات، بما في ذلك المشروبات ومنتجات الألبان والدهون والزيوت واللحوم والدواجن والبقول والحبوب والعلامات التجارية القوية والأغذية العالمية.
ريادة الابتكار والاستدامة في مجال الأغذية والمشروبات
تحتل العلامات التجارية القوية موقعًا رائدًا في مجال الابتكار والاستدامة في صناعة الأغذية والمشروبات، حيث تستثمر في البحث والتطوير لإنشاء منتجات وعمليات جديدة تلبي طلب المستهلكين على خيارات أكثر صحة واستدامة وملاءمة. تسيطر العلامات التجارية القوية على سوق الأغذية والمشروبات العالمية بنسبة تزيد عن 50% من المبيعات، كما تتطور باستمرار وتتكيف مع تفضيلات المستهلكين المتغيرة من خلال الاستثمار في مبادرات الاستدامة وممارسات التوريد الأخلاقية واستكشاف حلول التغليف المبتكرة للحد من التأثير البيئي.
مؤتمر Food500: قمة استراتيجية جديدة
سيرحب مؤتمر Food500 بالرؤساء التنفيذيين وصناع السياسات والمستثمرين وأصحاب الرؤى ومبتكري التكنولوجيا والعلماء الرائدين والأكاديميين المشهورين وقادة الصناعة من جميع أنحاء العالم، حيث يجمع بين ألمع العقول والأفكار الأكثر ابتكارًا تحت سقف واحد.
سيتم مناقشة مجموعة من القضايا الرئيسية بما في ذلك التجارة الدولية واستراتيجيات الاستثمار والتشريعات والمخاوف البيئية والصحة والرفاهية والتحديات الاجتماعية والاقتصادية التي تؤثر على الأمن الغذائي العالمي في القمة.
برنامج “Connexions”
يقدم برنامج “Connexions” فرصة للتواصل مع العملاء واكتشاف آفاق جديدة والتواصل مع الشركات من عدد كبير من البلدان، وتقديم المنتجات الرائجة والوجهات النظر الجديدة.
مستقبل الطهي يكشف عن تقنيات رائدة
سيعود حدث “Top Table” مع مجموعة رائعة من الطهاة العالميين والمحليين المبدعين، بما في ذلك الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان، والذين يعيدون تعريف الطريقة التي من المفترض أن يتم بها تجربة الطعام. ومع التركيز الشديد على مستقبل الطهي، تكشف نسخة هذا العام عن الطهاة الذين يعرضون تقنيات رائدة من خلال إعادة تصور النكهات، وتحويل القوام، وتحدي العروض التقليدية، وكل ذلك لأول مرة على الإطلاق في معرض الخليج للأغذية – جلفود.
كما سيشهد تحدي الطهي على مشاركة أيقونات الطهي العالمية في معالجة القضايا الأكثر إلحاحًا في الصناعة، سواء بشأن الاستدامة، أو المصادر، أو الأكل الصحي، والمزيد.
احتفالًا بفن تحضير المشروبات من خلال ورش عمل تفاعلية متعمقة، سيشهد Blend Studio قيام خبراء الصناعة بصناعة إبداعات لم يسبق لها مثيل، سواء في عالم القهوة أو المشروبات المصممة بطريقة عصرية.
تحدي طهاة YoungX Young
من أبرز الفعاليات الأخرى لمعرض الخليج للأغذية 2025 مسابقة YouthX، حيث يتنافس الطهاة الشباب الناشئين على الفوز بجائزة ستحدد المسار المهني لهم.
وهذا العام، سيتم الحكم على المتسابقين على أساس تقنيات مستقبلية متطورة وقدرتهم على تحويل المكونات، مما يضع معيارًا جديدًا وجريئًا لطهاة الصناعة الناشئين.
دعم المنتجات الابتكارية
كما هو الحال دائمًا، ستكرم جوائز معرض الخلسج للأغذية – جلفود للابتكار لهذا العام التميز في تطوير المنتجات الجديدة، وستدعم المنتجات الجديدة الرائدة التي أُطلقت في العام الماضي. تسلط الجوائز الضوء على المنتجات الرائدة التي تُظهر الإبداع والذكاء والتأثير في قطاع الأغذية والمشروبات.
مواعيد الافتتاح: (من 17 حتى 20 فبراير 2025): من 10 صباحًا حتى 6 مساءً، (21 فبراير 2025): من 10 صباحًا حتى 5 مساءً.
لمعرفة آخر الأخبار، يُرجى زيارة www.gulfood.com
